ПроСто кухня - Идеальные Драники от шеф-повара (06-02-2021)

ПроСто кухня 6 02 2021 смотреть онлайн – Идеальные Драники от шеф-повара.

Рубрика «Картошка № 1».
Драники.

Ингредиенты

Картофель 5 шт. 750 г (13 р.)  
Лук репа ½ шт. (1 р.)
Яйцо 1 шт. (6 р.)
Мука 1 ст. ложка (1 р.)
Копчёная грудинка 60 г (32 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Чеснок 3 зубчика (2 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (1 р.)
Растительное масло 50 мл (4 р.)
Соль
Перец

Итого: 3 порции (6 шт.) = 64 р., 1 порция (по 2 шт.) = 21 р. Приготовление 1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Совет от шефа: «Чтобы картофель не темнел, нужно смешать его с тёртым луком». 2. Лук очистить, натереть на мелкой тёрке и перемешать с картофелем. Совет от шефа: «Картофелю нужно постоять около 2-3 минут, чтобы появилась лишняя жидкость». 3. Слить лишнюю жидкость и отжать картофель руками. 4. К картофелю добавить 1 яйцо, посолить 2 щепотками, поперчить, добавить 1 ст. ложку муки и перемешать до однородной консистенции. 5. На разогретую сковороду налить 40 мл растительного масла, выложить по 1 ст. ложке тёртого картофеля и распределить оладья так, чтобы были тонкие и широкие. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Совет от шефа: «Чтобы драники равномерно обжарились, нужно сначала держать на максимальном огне до колера, а затем убавить огонь до минимума». Соус - макалка: 6. Кусочки грудинки нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретой сухой сковороде. 7. Налить к грудинке 10 мл растительного масла и добавить 3 измельчённых зубчика чеснока. 8. Добавить к грудинке 1 ст. ложку сметаны, перемешать и снять с нагрева. 9. Зелёный лук мелко нарезать колечками. Сервировка 10. Переложить на порционные тарелки драники, сверху положить соус и посыпать колечками зелёного лука. Приятного аппетита!

Это свежее и позитивное кулинарное шоу, в котором известный шеф-повар Александр Белькович показывает зрителям, как готовить вкусно, быстро и недорого. Не верите, что впечатляющий обед может обойтись всего в сто рублей? Тогда спешите программу «ПроСТО кухня» смотреть онлайн в хорошем качестве и убедитесь, что из самых доступных ингредиентов можно создавать шедевры ресторанного уровня. Все сезоны «русский Джейми Оливер» не только делится эксклюзивными рецептами необычных бюджетных блюд, но и наведывается в гости к «отчаянным домохозяйкам», обратившимся в программу «ПроСТО кухня» за помощью. Совершенно бесплатно Белькович решает их кулинарные проблемы и дает полезные советы по сервировке и хранению продуктов. Не знаете, какое блюдо подать компании из десяти человек, чтобы удивить гостей и не разориться? Недоумеваете, как распорядиться богатым урожаем с дачи? «ПроСТО кухня» подарит вам множество подходящих решений и рецептов, если просто все сезоны программы смотреть онлайн бесплатно и в хорошем качестве!